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ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本

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『ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本』はセカイモンでeefa1ff1a6から出品され、245の入札を集めて01月14日 9時 57分に、7280円で落札されました。即決価格は7280円でした。決済方法はに対応。青森県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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#トルネコ商店の料理 ←ポチッとね♪♪↑↑その他多数出品中↑↑#トルネコ商店の古本 ←ポチッとね♪♪↑↑その他多数出品中↑↑#複数枚購入割引特典有り#渋谷圭紀#ラ・ベカスタイトル: La Bécasse※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪商品説明1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bécasse ラ・ベカス。今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bécasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。\"完成形を作らない\"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。édition: (有）プラ・ド澁谷社144ページ日本語2020年刊行サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cmISBN: 9784600005283

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>アート・デザイン・音楽
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	奈良県
発送までの日数:	1~2日で発送